La panificazione è un settore sempre in crescita, soprattutto per quello che riguarda il confezionamento del pane e dei prodotti correlati. Ma oggi vediamo quali sono le principali confezionatrici per pane di cui potrete avvalervi. Allora definiamo subito i modi di confezionare pane. Il pane viene confezionato solitamente in busta morbida, o sacchetto. I modi per confezionare pane sono principalmente questi:
1.Confezionatrici pane semiautomatiche con film monopiegato. Sono macchine svolgono una parte del lavoro mentre il caricamento lo dovete fare voi. La macchina più comune e la macchina confezionatrice per film termoretraibile, o la macchina confezionatrice angolare
Questo tipo di macchina ha una barra di saldatura ad L che muovendosi verso il basso provvede saldare il film monopiegato, e a formare una busta. Il prodotto viene inserito manualmente all’interno del film plastico, la macchina lo salda trasporta la busta con il pane verso l’uscita, dove avrete posizionato una cesta, o un tavolo rotante. Le macchine confezionatrici per pane semiautomatiche sono molto versatili perchè le potete usare sia in funzione con ciclo temporizzato sia con avviamento a pulsante, quindi quando volete premete il pulsante e la macchina salda e sigilla il film creando la busta. Questo vi permette di conformare il vostro sacchetto come meglio vi piace prima di dare l’avvia alla saldatura.
Sono macchine che vi permetteranno di aumentare id molto la produzione e di lavorare con costanza nel tempo anche con personale poco qualificato.
Le principali macchine confezionatrici per pane angolari sono le seguenti:
Macchine manuali: L’abbassamento del sistema di taglio deve esser fatto manualmente così come la rimozione dei prodotto confezionato dal piatto di confezionamento. Hanno anche il forno di retrazione incorporato per fare confezioni con termoretrazione.
Macchine confezionatrice semiautomatica. qui il prodotto viene inserito manualmente ma la macchine lo porta fuori da sola mediante un tappeto motorizzato. Saldatura e taglio film son in automatico. Può essere corredata con un tunnel di retrazione se si desidera fare anche confezioni termoretratte. Hanno costi di acquisto piuttosto bassi e sono ideali per panifici medio piccoli che stanno iniziando un lavoro di produzione di pane confezionato da distribuire a clienti, supermercati e rivendite.
- Volume di produzione ideale dai 300 ai 900 Pz ora
- Range di prezzo: da € 2.000,00 a € 8.000 a seconda dei modelli e delle versioni.
Vanno bene sia per prodotti singoli che multipli.
2. Macchine confezionatrici Pane angolari automatiche.
Le macchine confezionatrici automatiche permettono di lavorare con una produttività molto più elevata. Le caratteristiche di una macchina confezionatrice angolare automatica sono:
- Maggiore velocità di confezionamento
- Selezione ricette mediante touch screen e regolazione automatica della macchina in base alle impostazioni memorizzate.
- Nessun bisogno di operatori qualificati, basta posizionare il prodotto sul nastro di trasporto
- Minor consumo di fim plastico, la macchine utilizza quantitativi costanti di film plastico.
Macchina confezionatrice angolare automatica.
Produttività dino a 3600 pz ora,
ideale per panifici di medie dimensioni che hanno molte referenze e stanno crescendo.
Se volete una confezionatrice che non vi faccia pensare a nulla questo tipo di macchina confezionatrice fa al caso vostro
- Range di prezzo : € 20.000 – € 32.000 a seconda delle versioni (escluso tunnel di retrazione)
Vanno bene sia per prodotti singoli che multipli
3. Confezionatrici per pane orizzontali Flow Pack:
Le macchine confezionatrici orizzontali Flow Pack, son macchine automatiche dalla grande produttività e velocità. Funzionano con film a foglia piana, quindi un film piatto che viene piegato dalla confezionatrice flow pack mediante conformatore. Il conformatore fa in modo che il film formi una sorta di tunnel entro il quale passa il prodotto, dei rulli in movimento( caldi) sigillano la parte inferiore e delle ganasce saldano il fronte e retro della busta. Questo tipo di confezionamento produce una busta con tre saldature: fronte, retro e una per tutta la lunghezza della busta.
A chi sono indicate:
- Produzioni medio alte e per prodotti che hanno bisogno di una confezione più rigida e strutturata
- Possono raggiungere grandi velocità ma sono più limitate come range di utilizzo e per il cambio formato
Vanno bene per panini singoli, o per prodotti precotti o surgelati.
Vanno meno bene per multi-prodotto come gruppi di panini perché più difficili da essere guidati.
Range di prezzo, € 25.000 fino a prezzi molto importanti per applicazioni ad alta automazione.
4. Confezionatrici per Pane Verticali.
Le macchine confezionatici verticali, come dice anche la parola che le definisce, lavora con il prodotto che si muove dall’alto al basso, per caduta.
Esse si dividono in due categorie,
quella classica e più diffusa
4.a confezionatrici verticali automatiche:
Sono macchine che producono una busta direttamente da film, il prodotto cade nel tubo formatore che salda la parte superiore e la taglia, scaricandola su un nastro trasportatore.
Le macchine confezionatrici verticali automatiche hanno sistemi che caricano il prodotto in modo automatico . Il caricamento del prodotto nella macchina è a peso, se la confezione deve uscire ad un peso prestabilito oppure con contapezzi se invece è il numero di pezzi nella busta che ci interessa.
Ad esempio, se voglio una busta con 1 kg di panini all’olio oppure se voglio una confzione da 10 panini all’olio, indipendentemente dal peso singolo del panino stesso. Ideale per aziende strutturate con una produzione elevate a una buona capacità di investimento
Va bene per confezioni di prodotti misti.
- Range di prezzo € 30.000 fino a cifre molto importanti
4.b confezionatrici verticali semiautomatiche.
Le confezionatrici verticali son sempre state automatiche fino a quando Minipack Torre ha inventato un sistema piccolo e versatile per tutte quelle applicazioni in cui serve il confezionamento verticale ma i volumi e i budget non permetto di acquisire una macchina automatica. La X Bag è un macchina confezionatrice fantastica per produzioni piccole e medie, dove è necessario caricare il prodotto dall’alto. Ideale per tutto ciò che è prodotto misto come panini assortiti, pagnotte singole o doppie, grissini, cracker sfusi. Il piano di lavoro permette di caricare manualmente il prodotto e l’ azionamento mediante pedale permette di lavorare sempre a mani libere
Ideale per il confezionamento di tanti piccoli lotti differenti.
Ideale per piccoli laboratori o aziende più strutturate che hanno bisogno di avere una macchine ” tutto fare ” in azienda.
Si tratta di una macchina che permette di cambiare il sistema di confezionamento con un investimento davvero basso.
